2.1. Contabilidad de costos y sus elementos.

Definición:

Contabilidad de Costos, es un área de la contabilidad que comprende el análisis, registro, acumulación, distribución, predeterminación, información, control e interpretación de los costos de producción.

Funciones de una empresa comercial y una empresa de transformación.

Es importante mencionar las diferencias que existen entre estos dos tipos de empresas.

La empresa comercial tiene como principal función económica actuar como intermediario comprando artículos elaborados para posteriormente venderlos, básicamente en las mismas condiciones.

La empresa de transformación se dedica a la adquisición de materias primas para transformarlas físicamente y/o químicamente y ofrecer un producto a los consumidores diferente al que la empresa adquirió.

Concepto de costo y gasto.

 Costo.- Valor monetario de los recursos que se entregan o prometen entregar a cambio de bienes o servicios que se adquieren.

Costos de producción.- Son los costos relacionados con la función de producción, es decir, la materia prima directa, la mano de obre directa y los cargos indirectos.

Costos del periodo (Gasto).- Son los costos que se identifican con intervalos de tiempo y no con los productos elaborados. Se relacionan con las funciones de distribución y administración de la empresa.

Clasificación de los costos.

I.- La función en que incurren.

            Costos de producción

            Costos de distribución (gasto)

            Costos de administración (gasto)

            Costos de financiamiento (gasto)

II.- Su identificación.

            Costos directos

            Costos indirectos

III.- Grado de variabilidad.

            Costos fijos

            Costos variables

            Costos semifijos,  semivariables o mixtos

IV.- Momento en que se determinan.

            Costos históricos

            Costos predeterminados

Elementos del costo de producción.

Se ha dicho que tres son los elementos esenciales de los costos de producción: materias primas; mano de obra y cargos indirectos o gastos de fabricación.

Materias primas.- Representa el punto de partida de la actividad manufacturera, por constituir los bienes sujetos a transformación. Los materiales adquiridos y almacenados se convierten en costos en el momento en que salen del almacén hacia la fábrica para utilizarse en la producción. Esta utilización puede realizarse en dos formas diferentes:

a)        Materias primas directas.- Son todos los materiales sujetos a transformación, se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados.

b) Materias primas indirectas.- Son todos los materiales sujetos a transformación, que no se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos.

Mano de obra.- Representa el factor humano que interviene en la producción, sin el cual, por mecanizada que pudiera estar una empresa sería imposible realizar la transformación. Esta se divide en:

a)     Mano de obra directa .-  Son los salarios, prestaciones y obligaciones a que den lugar todos los trabajadores de la fabrica, cuya actividad se puede identificar o cuantificar plenamente con los productos terminados.

b)     Mano de obra Indirecta.- Son los  salarios, prestaciones y obligaciones a que den lugar todos los trabajadores y empleados de la fabrica, cuya actividad no se puede identificar plenamente con los productos terminados.

Cargos Indirectos.- También llamados gastos de fabricación, gastos indirectos de fabrica, gastos indirectos de producción, o costos indirectos.- Son las erogaciones incurridas en el periodo, tales como: renta del edificio donde se encuentra la planta manufacturera, (cuando no es propio) energía eléctrica consumida, todos los servicios fabriles: agua, calefacción, papelería, servicio telefónico, transportes, los accesorios de la fabrica, la materia prima indirecta consumida, la mano de obra indirecta fabril, las depreciaciones de los activos fijos, las amortizaciones de cargos diferidos y las aplicaciones de gastos pagados por anticipado, también de carácter fabril, conceptos todos ellos necesarios para que la planta pueda funcionar en las condiciones previstas dentro de la organización que se le ha dado, cuyo funcionamiento no sería posible la elaboración de los productos.

2.2. Mecanismos elementales de las cuentas de costo de producción.

Principales cuentas que se emplean y su mecanismo.

El catalogo de cuentas que se emplea en la contabilidad de una empresa debe ser flexible para irse adecuando ordenadamente a las necesidades de la industria. En nuestro caso únicamente nos ocuparemos del mecanismo de las cuentas que se emplean en la contabilidad de costos industriales.

El  Estado de Costo de Producción y Venta

El estado de costos de producción y ventas es un documento financiero que muestra detalladamente el costo de la producción terminada y el costo de los artículos vendidos de una empresa de transformación, durante un periodo de costos.

El estado de costos de producción y ventas, en su estructura más amplia, comprende tres capítulos principales:

a)     Costo de las materias primas empleadas en la producción.

b)     Costo de la producción terminada.

c)      Costo de producción de los artículos vendidos.

Contenido del estado de costo de producción y ventas

1.- Encabezado

            Debe contener la siguiente información:

                        Nombre de la empresa

                        Mención de ser  un estado costo de producción y ventas

                        Periodo que comprende

2.- Cuerpo del documento

                        Costo de las materias primas empleadas en la producción

                        Costo de la mano de obra aplicada

                        Costo de los gastos de fabricación ( indirectos )

                        Costo de la producción terminada

                        Costo de los artículos vendidos

3.- Firmas

                        Responsable de su elaboración ( contador general o contador de costos)

                        Propietario de la empresa o representante legal

2.3 Determinación y control de los costos de producción

Determinación de los costos de producción

Definición de sistemas de costos

Conjunto de procedimientos, técnicas, registros, e informes estructurados sobre la base de la teoría de la partida doble y otros principios técnicos, que tienen por objeto la determinación de los costos unitarios de producción y el control de las operaciones fabriles efectuadas.

Sistema de costos por órdenes de producción.

Se establece cuando la producción puede ser de carácter interrumpido, lotificado, diversificado, que responda a órdenes e instrucciones concretas y especificas de producir uno o varios artículos o un conjunto similar de los mismos.

Para el control de cada partida de artículos se requerirá por consiguiente, la emisión de una orden de producción; el costo unitario de producción se obtiene al dividir el costo total de producción entre el total de unidades producidas de cada orden.

Sistema de costos por procesos.

Se establece este sistema cuando la producción se desarrolla en forma continua e ininterrumpida, mediante una afluencia constante de materiales a los procesos trasformativos. La manufactura se hace en grandes volúmenes de productos similares, a través de una serie de etapas de producción llamadas procesos. Los costos de producción se acumulan para un periodo especifico, por departamento, proceso o centros de costos. La asignación de costos en un departamento es sólo un paso intermedio, el objetivo último es determinar el costo unitario total de producción.

Costo históricos.

Son aquellos costos que se determinan con posterioridad a la conclusión del periodo de costos. Para acumular los costos totales y determinar los costos unitarios de producción, se espera la conclusión de cada periodo de costos.

Ventaja.- Acumulan los costos de producción incurridos; es decir, costos comprobables.

Desventaja.- Los unitarios de los artículos elaborados se conocen con varios días después de la fecha en que se haya concluido la elaboración , lo que implica que la información sobre los costos no llegue en forma oportuna a la dirección de la empresa para la toma de decisiones .  

Costo predeterminados.

Estos costos se determinan con anterioridad al periodo de costos o durante el transcurso del mismo. Tal situación nos permite contar con una información más oportuna y aun anticipada de los costos de producción, así como controlar los mismos mediante comparaciones entre costos predeterminados y costos históricos. Se clasifican en costos Estimados y costos Estándar.

Costo Estimados.

Son costos predeterminados cuyo cálculo es un tanto general y poco profundo, se basa en la experiencia que las empresas tienen de periodos anteriores, considerando también las condiciones económicas y operativas presentes y futuras. Los costos estimados nos dicen cuánto puede costar un producto o la operación de un proceso durante cierto periodo de costos.

 Costo Estándar.

Son costos predeterminados que indican lo que. Según la empresa, debe costar un producto o la operación de un proceso durante un periodo de costos, sobre la base de ciertas condiciones de eficiencia, condiciones económicas y otros factores propios de la empresa.